使用CarPlay播放视频的方法有多种，以下是其中几种常见的方式：

1. 使用支持CarPlay的APP：大多数视频应用如腾讯视频、爱奇艺等都支持CarPlay功能。在连接CarPlay后，打开这些应用并选择想播放的视频内容即可。

2. 使用第三方软件：例如，可以使用第三方音频、视频播放器如Spotify、网易云音乐等，但需要确保所选择的软件与CarPlay兼容，并且在播放视频时符合相关的使用规定。

3. 使用车载多媒体系统播放视频：通过连接手机与车载多媒体系统进行同步，然后在车载屏幕上选择并播放视频文件。具体操作可能因车型不同而有差异，建议查阅车辆说明书或咨询车辆制造商以获取准确的操作步骤。请注意，出于安全驾驶的考虑，在行车过程中不建议使用车载多媒体系统播放视频。

在使用CarPlay播放视频时，请务必遵守当地的交通法规和安全准则，确保行车安全。同时，也要遵守各视频平台的使用条款和条件。如果遇到困难或有疑问，建议查阅车辆和用户设备的相关手册或咨询专业人士。