控制船的方向盘通常被称为**舵**。

舵是用来改变或保持船舶航向的装置。它通过调整船尾的舵面，来改变船航行的方向。具体来说，驾驶员（也称为操舵手）通过操作舵轮或舵柄来转动舵，从而改变船舶的航向。舵一般位于船尾靠近螺旋桨的部分，可以单独控制船的左舷或右舷。在许多现代化的船只上，这一操作过程可以由船员在驾驶室内使用自动或电子控制设备来完成。不同类型的船只可能有不同的舵设计和配置。如需更多关于船只航行的基础知识，可阅读航海专业书籍或请教航海专业人士。