在车辆中，“方向盘”（steering wheel）是指用来控制车辆行驶方向的重要部件。因此，“res车上方向盘”可能指的是车辆上的方向盘或与车辆方向盘相关的某种功能或设置。但是，仅凭“res车上方向盘”这一表述不能确定其具体含义，需要结合上下文或更详细的信息来判断。

如果“res”是某个特定系统或设备的缩写，那么“res车上方向盘”可能有特定的含义。例如，在某些车辆中，“RES”可能与某种功能按钮或控制模块有关，例如与车辆定速巡航或导航系统等相关联。为了得到更准确的解释，建议您提供更多上下文或详细信息，或者咨询汽车制造商或汽车专业人士以获取准确答案。