车肉是一个在不同地区和语境下可能有不同含义的词汇。

在某些地方，它可能指的是用车将某种肉类运到目的地或销售的过程。

这种过程在畜牧或者食品产业中比较常见，比如运输新鲜的肉类到市场或餐馆。

在这种情况下，“车肉”并不是一个贬义词，而是指一种物流或运输行为。

另一种情况，在流行俚语中“车肉”可能有贬义意味的语境中表达对某些方面能力有限的车驾驶性能的嘲讽和戏谑，尤其是在对驾驶过程可能存在过度追求或不合理的压力。

除此之外，“车肉”还有其他特定的语境含义。

建议您提供具体的语境或上下文信息，以便我为您提供更加精准和专业的解答。

总之，请根据不同语境来判断这个词的具体含义。