2022 年旧金山湾区餐厅的 9 大希望

2021年12月31日整理发布：更多的机会、更多的公平、更多的创造力、更多的批判性思维、更少的 Covid。— Benjy Egel，食品和饮料记者，萨克拉门托蜜蜂

少一点恨，多一点爱。少分裂，多团结。更令人振奋和相互​​支持。更多的社区，更多的包容性——对于餐厅，对于每个人。— Omar Mamoon，作家，时尚先生

健康。工作/生活平衡，优先考虑心理健康，加上更多工人所有的合作社，更多 BIPOC 拥有(且资金充足)的企业，更稳定、更少交付、更少浪费。— Marcia Gagliardi，tablehopper.com 的创始人/编辑

职场公平，更多女性和 BIPOC 行政总厨。— 杰西卡·亚德加兰 (Jessica Yadegaran)，美食作家，《水星新闻》和《东湾时报》

结束!——Esther Mobley，资深酒评家，旧金山纪事报

有毒的工作场所会少很多;那些由善良、体面、有远见的人(他们也做美味的食物)经营的地方会蓬勃发展;并且湾区的许多令人惊叹的移民食物飞地将从这场大流行中脱颖而出，比以往任何时候都更强大、更好。— Luke Tsai，KQED 食品编辑

到 2022 年，我希望人员配备问题会消退，我们的酒吧和餐厅关闭的情况会少得多。— Susana Guerrero，SFGATE 记者

我希望我们已经完成了关闭和重新开放以及改变服务方式的工作，并且餐厅可以继续营业并保持营业并专注于他们喜欢做的事情 - 推出使旧金山成为餐饮目的地的美味佳肴。— Becky Duffett，Eater SF 副主编

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