TikTok 上流行一种被称为“胡萝卜晒黑”的美容趋势，声称每天吃三个胡萝卜就能让你的皮肤自然晒黑。

但这真的能给你带来自然的光泽吗?它健康吗?

为什么胡萝卜会影响肤色?

类胡萝卜素是天然色素，赋予水果和蔬菜红色、橙色和黄色的颜色。将它们视为大自然的颜料。

类胡萝卜素有很多种，包括叶黄素、番茄红素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种类胡萝卜素，使胡萝卜呈现出鲜艳的橙色。

一旦含有β-胡萝卜素的食物被消化，肠道中的特殊细胞就会将其分解成两个视黄醇分子(也称为维生素A)。这种维生素 A 随后用于各种重要的身体功能，如视力、生殖、免疫和生长。

身体根据需要控制 β-胡萝卜素转化为维生素 A。因此，当身体有足够的维生素 A 时，它会减慢或停止将 β-胡萝卜素转化为维生素 A。

任何多余的β-胡萝卜素要么储存在肝脏和脂肪组织中，通过粪便排出体外，要么通过皮肤外层的汗腺去除。这就是橙色皮肤“晒黑”的时候。在医学上，这称为胡萝卜素病。